| |
|
|
| |
|
| |
MANİSA MESİRİ VE TARİHÇESİ
Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim ‘in eşi Muhteşem Süleyman diye tarihe geçen Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan Manisa’da iken bir ara hastalanır. Hastalığına çare bulunamayan Sultan’ın yaptırdığı Sultan Camii Medresesi’nin başına getirilen Merkez Efendi bitki ve baharatların karışımından oluşan bir macun hazırlar.41 Çeşit baharat karıştırılarak hazırlanan bu macunu yiyerek sağlığına kavuşan Hafsa Sultan hastalara bu macunun verilmesini ister.
Halktan gelen isteğin artması üzerine, kâğıtlara sardırılan macunun kendi yaptırdığı Sultan Camii ‘nin kubbe ve minarelerinde halka saçılmasını buyurur. Halk her yılın 21 Mart günü Sultan Camii’nin önünde kendiliğinden toplanır ve böylece Manisa Mesir Şenlikleri doğmuş olur.(1539)
O günden bu güne on binlerce insan Sultan Camii etrafında toplanır, doğanın uyanışının, baharın gelişinin, bereket ve bolluğun başlangıcını, sevincini yaşar. Günümüzde şenlikler sırasında uygulanan program uyarınca çeşitli kültürel ve sportif faaliyetler sergilenmekte, açılan mesir sanayi fuarında ilimizin iktisadi ve sosyal yaşantısına canlılık getirmektedir. Anadolu’muzun en köklü geleneğine sahip çıkmak, yaşatmak amacıyla 1959 yılında kurulmuş olan Derneğimiz Manisa’yı ve Mesirimizi tanıtmak amacıyla mesir şenlikleri organizesinde görev alarak Manisalılara hizmet sunmaktadır.
MESİR MACUNUNUN ÖZELLİKLERİ
Mesir macununun genel özellikleri, hoş lezzeti ve kokusudur. Diğer özellikleri arasında ağrılara, sancılara, soğuk algınlıklarına, hazımsızlıklara, iştahsızlığa ve ağız kokusuna karşı kullanılmasına sayabiliriz. Geniş halk kitleleri arasında rağbet kazanan mesir macunu halkın inanışına göre şu faydaları olduğu söylenir. Macundan yiyen kimseyi 1 yıl boyunca zehirli hayvanların sokmayacağına inanılır. Nevruz günü en ağır hastalar bile yeseler iyi olurlar. Macunu yiyen gelinlik kızların, o yıl içinde evleneceğine inanılır. Çocuğu olmayanların, bu macundan yedikleri takdirde çocukları olacaklarına inanılır. Çocuk hastalıklarına da faydalı olduğu söylenir.
MESİR MACUNU TERKİBİNDE KULLANILAN BAHARATLAR
Tarçın, karabiber, yeni bahar, karanfil, çörek otu, hardal tohumu, anason, kişniş, zencefil, tarçın çiçeği, zerdeçal, Hindistan cevizi, rezene, kebabiye, sinemaki, sarı halile, vanilya, darı fülfül, kakule, havlıcan, zulumba, hıyarşembe, safran, iksir, kimyon, galanga, çamsakızı, mirsafi, meyan balı, Şamlı şaşlı, limon kabuğu.
|
|
|
| |
|
| |
* Bu bölümde bulamadığınız diğer bilgiler için lütfen derneğimizi arayınız. |
|
